Entrée / Plat / Dessert : 39,00 €

Ou à la carte

ENTRÉES

Terrine de foie gras mi-cuit, gelée de coings, jeunes pousses de mesclun : 16,00 €
(+ 4€ sur le menu)

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Rillettes de truites en bouchée à la reine, sabayon au Riesling : 14,00 €

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Espuma de petit pois, pétales végétaux au piment d’Espelette, huile de noix de Domaize : 11,00 €

PLATS

Confit d’agneau, printanière de légumes et laque porto balsamique et soja : 26,00 €

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Poisson du marché, risotto verde aux asperges, coulis de persil : 26,00 €

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Falafels au Za’atar, crémeux de carottes au cumin et chou-fleur rôti : 23,00 €

FROMAGES ET DESSERTS

Assiette de fromages : 8,00 € (+ 4€ sur le menu)

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Tartelette citron meringué, gel au Limoncello : 9,00 €

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Chou pistache et fraise en texture : 9,00 €

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Granola aux fruits secs torréfiés et chocolat, glace à la Chartreuse : 9,00 €